La Vite “Malvasia di Candia” è una varietà antichissima e molto apprezzata, diffusa soprattutto in Emilia-Romagna, Lazio e Calabria. Produce uva bianca molto aromatica, ideale per vini profumati, morbidi e spesso leggermente dolci o frizzanti. È una pianta vigorosa, produttiva e facile da coltivare anche in terreni poveri.

Caratteristiche della pianta

• Varietà: Malvasia di Candia (uva da vino bianco)

• Origine: area mediterranea – antica Grecia, oggi molto coltivata in Italia

• Vigoria: elevata

• Portamento: espanso

• Resistenza: buona al caldo, alla siccità e ai terreni calcarei

• Esposizione: pieno sole

• Adatta a: vigneti familiari, pergolati, produzione vinicola aromatica

Caratteristiche del frutto

• Colore: giallo dorato

• Grappolo: grande, conico, tendenzialmente spargolo

• Acino: medio-grande, buccia consistente

• Polpa: molto aromatica

• Sapore: dolce, intensamente profumato, tipicamente “malvasia”

• Maturazione: settembre