Il Finger Lime (Citrus australasica – Caviale di Limone) è un agrume esotico e ricercato, famoso per i suoi frutti allungati che, una volta aperti, rilasciano piccole perle succose simili a caviale. Queste “perle” scoppiano in bocca liberando un aroma fresco e agrumato, molto apprezzato in cucina gourmet. La pianta è ornamentale, resistente e sorprendentemente produttiva, perfetta per chi desidera un agrume particolare da coltivare in vaso o in giardino.

Caratteristiche della pianta

• Varietà: Finger Lime (Citrus australasica)

• Portamento: arbustivo, con chioma fitta e compatta

• Crescita: ottima in vaso; ideale anche in piena terra in climi miti

• Fogliame: verde scuro, elegante e decorativo

• Rami: leggermente spinosi (caratteristica tipica della specie)

• Resistenza: buona tolleranza a caldo e vento; teme il gelo intenso

• Fioritura: abbondante, con fiori bianchi piccoli e profumati

• Esposizione: pieno sole o mezz’ombra luminosa

Caratteristiche del frutto

• Pezzatura: piccola, forma allungata “a dito”

• Buccia: varia dal verde al rosso/viola a seconda della varietà

• Polpa: composta da piccole sfere succose, simili al caviale

• Sapore: fresco, intenso, agrumato e leggermente acidulo

• Utilizzo: ideale per cucina gourmet, pesce, tartare, cocktail, dolci e decorazioni

• Maturazione: da fine autunno a primavera

NB: PER “FOTO REALE” SI INTENDE UNA FOTO REALMENTE SCATTATA IN VIVAIO; DIMENSIONI COLORI E ALTEZZA POTREBBERO SUBIRE PICCOLE VARIAZIONI IN BASE ALLA STAGIONE DI ACQUISTO.