Il Limone Pane (Citrus limon – Cedrato o Limone Pane di Sorrento) è una varietà rara e molto apprezzata per i suoi frutti enormi, caratterizzati da una buccia spessa, morbida e commestibile, che rappresenta la parte più pregiata del frutto. Il suo nome deriva proprio dalla consistenza soffice della buccia, simile al pane. La pianta è vigorosa, decorativa e produttiva, ideale per chi desidera un agrume particolare, perfetto per ricette tradizionali, insalate e dolci. È molto ricercato nella cucina mediterranea per il profumo intenso e il gusto delicato.

Caratteristiche della pianta

• Varietà: Limone Pane (Cedrato / Pane di Sorrento)

• Portamento: vigoroso, con chioma ampia e ben sviluppata

• Crescita: adatta sia al vaso che alla piena terra

• Fogliame: verde intenso, ornamentale e fitto

• Resistenza: buona nei climi mediterranei; teme gelate marcate

• Fioritura: abbondante e molto profumata

• Esposizione: pieno sole

Caratteristiche del frutto

• Pezzatura: molto grande, superiore ai limoni comuni

• Buccia: spessa, morbida, profumata e commestibile, molto ricca di oli essenziali

• Polpa: meno abbondante, dal gusto dolce-acidulo

• Sapore: fresco, aromatico e più delicato rispetto al limone tradizionale

• Utilizzo: consumo fresco (buccia compresa), insalate, dolci, canditi, liquori e piatti tipici

• Maturazione: da novembre a marzo