L’Ulivo Ascolana (Olea europaea Ascolana Tenera) è una delle varietà italiane più rinomate, famosa per le sue olive di grandi dimensioni, perfette per il consumo da tavola e per la preparazione delle celebri Olive all’Ascolana. È una pianta vigorosa, produttiva e apprezzata sia per la qualità dei frutti che per il suo portamento elegante.

Caratteristiche della pianta

• Varietà: Ascolana Tenera

• Portamento: vigoroso e espanso

• Produttività: buona e costante

• Frutto: oliva grande, polpa tenera e saporita, ideale da tavola

• Maturazione: da fine settembre a ottobre

• Fogliame: verde brillante, ornamentale

• Resistenza: buona, ma preferisce climi miti

• Esposizione: pieno sole

Caratteristiche del frutto

• Dimensione: molto grande

• Polpa: morbida e gustosa

• Utilizzo: consumo fresco, olive in salamoia, ricette tradizionali

• Sapore: delicato e aromatico