L’Ulivo Cima di Monopoli (Olea europaea – Cima di Monopoli) è una pregiata varietà pugliese, molto apprezzata per la sua elevata produttività e per i frutti di ottima qualità, ideali sia per il consumo da tavola sia per la produzione di un olio dal gusto equilibrato e aromatico. Si tratta di una pianta vigorosa e resistente, perfetta per chi desidera una cultivar affidabile e ben adattabile ai climi mediterranei.

Caratteristiche della pianta

• Varietà: Cima di Monopoli

• Portamento: vigoroso, con chioma ampia e ben formata

• Produttività: elevata e costante negli anni

• Fogliame: verde brillante, fitto e molto ornamentale

• Resistenza: ottima tolleranza alla siccità e ai terreni calcarei

• Adattabilità: ideale per zone costiere e climi caldi

• Esposizione: pieno sole

Caratteristiche del frutto

• Pezzatura: medio-grande

• Forma: ovale regolare

• Polpa: consistente, aromatica e ricca di sostanze nobili

• Sapore: fruttato leggero, equilibrato e piacevole

• Utilizzo: perfetta per olive da tavola e per la produzione di olio di alta qualità

• Maturazione: da novembre a dicembre