L’Ulivo Cipressino (Olea europaea – Cipressino) è una varietà originaria della Sardegna, conosciuta per il suo portamento elegante e slanciato che ricorda la forma di un cipresso. È molto apprezzato sia come pianta ornamentale per giardini e viali, sia per la sua buona produttività e per l’olio fruttato e delicato. È una cultivar robusta, resistente ai venti e ideale per zone costiere, perfetta per chi desidera un ulivo decorativo e produttivo allo stesso tempo.

Caratteristiche della pianta

• Varietà: Cipressino

• Portamento: eretto e slanciato, simile a un cipresso

• Produttività: buona e costante

• Fogliame: verde intenso, fitto e molto ornamentale

• Resistenza: eccellente tolleranza al vento e alla salsedine

• Adattabilità: ideale per giardini, viali, zone costiere e climi mediterranei

• Esposizione: pieno sole

Caratteristiche del frutto

• Pezzatura: medio-piccola

• Forma: ovale allungata

• Polpa: compatta, ricca di aromi

• Sapore: fruttato delicato e piacevolmente armonico

• Utilizzo: ottimo per la produzione di olio extravergine; adatto anche alla salamoia

• Maturazione: da ottobre a novembre