L’Ulivo Coroncina (Olea europaea – Coroncina) è una varietà autoctona delle Marche, particolarmente apprezzata per la produzione di un olio extravergine di altissima qualità, ricco, aromatico e molto equilibrato. È una pianta vigorosa, rustica e affascinante, ideale sia per chi coltiva per passione sia per chi desidera una cultivar pregiata e molto ricercata nel settore dell’olio gourmet.

Caratteristiche della pianta

• Varietà: Coroncina

• Portamento: vigoroso, con chioma fitta e ben strutturata

• Produttività: buona e costante negli anni

• Fogliame: verde intenso, elegante e ornamentale

• Resistenza: ottima tolleranza al freddo e ai venti

• Adattabilità: ideale per terreni collinari e climi mediterranei

• Esposizione: pieno sole

Caratteristiche del frutto

• Pezzatura: piccola

• Forma: ovale regolare

• Polpa: compatta, ricca di composti aromatici

• Sapore: fruttato intenso con note erbacee, mandorlate e leggero piccante

• Utilizzo: eccellente per la produzione di olio extravergine di qualità superiore; adatta anche per salamoia

• Maturazione: da ottobre a novembre